Dieta con esacerbazione della pancreatite

La pancreatite è una condizione in cui il rivestimento del pancreas si infiamma. Lo stato dell'organo è influenzato dallo stile di vita della persona, compresa la dieta. La malattia è acuta e cronica. La malattia ha la tendenza a ricadere in autunno e in primavera..

L'esacerbazione della pancreatite cronica può essere causata da un'assunzione insufficiente di cibo proteico, forti esperienze emotive e stress, avvelenamento, processi infettivi, farmaci, malattie della colecisti.

Il disturbo si manifesta sotto forma di tali sintomi: dolore intenso o sordo sul lato sinistro, che si irradia sotto la scapola e nella schiena, diarrea, amarezza in bocca, nausea, vomito, perdita di appetito. Un'esacerbazione della pancreatite provoca un aumento dell'attività degli enzimi pancreatici, irritazione e gonfiore del tessuto degli organi, nonché un deterioramento dell'afflusso di sangue.

Il trattamento comprende tutta una serie di misure terapeutiche: assunzione di farmaci, regime e dieta corretti. Cosa puoi mangiare nella fase acuta? Cosa è meglio rifiutare? In questo articolo, daremo un'occhiata più da vicino al menu che aiuterà a sbarazzarsi della malattia..

Raccomandazioni generali

La dieta per l'esacerbazione della pancreatite consiste nel risparmio meccanico, termico e chimico del tratto digestivo. Se vengono seguite le raccomandazioni del tavolo di trattamento prescritto, si ottiene il normale funzionamento della ghiandola, dello stomaco e dell'intestino. I pazienti dovrebbero mangiare cibi nutrienti e cibi proteici.

Nella dieta, la quantità di carboidrati e grassi è ridotta al minimo il più possibile, questo aiuta a prevenire lo sviluppo della degenerazione delle cellule normali in cellule adipose. La dieta per la pancreatite pancreatica implica le seguenti regole:

• corretta lavorazione meccanica dei prodotti. Ciò significa che i piatti consumati devono essere schiacciati, bolliti o al vapore;
• rispetto del regime di temperatura. Non puoi mangiare cibi caldi, esattamente come quelli freddi;
• non dimenticare la moderazione. Cerca di non mangiare troppo. Una grande quantità di cibo creerà un aumento dello stress sul pancreas e sull'intero tratto digerente;
• pasti frazionari. Cerca di non fare lunghe pause tra i pasti. Mangia un po 'ogni due o tre ore. Piccole porzioni vengono assorbite meglio dal corpo;
• rinunciare all'alcol. Le bevande alcoliche portano al blocco del lume dei dotti pancreatici, che interrompe il deflusso del succo digestivo nel duodeno;
• smettere di fumare. La nicotina migliora lo sviluppo della risposta infiammatoria.

Il trattamento per un attacco di pancreatite si basa su "tre pilastri":

• Freddo. Un impacco di ghiaccio viene applicato allo stomaco al posto della proiezione del pancreas.
• Fame. Nei primi giorni, i pazienti non dovrebbero mangiare affatto..
• Pace. È imperativo mantenere il completo riposo fisico e mentale.

Considera un esempio di nutrizione per l'esacerbazione della pancreatite per due giorni:

• 1 giorno. Per colazione, cuocere a vapore una frittata proteica e farina d'avena nell'acqua. Si può fare merenda con yogurt fatto in casa con biscotti secchi. Pranzo: zuppa vegetariana, porridge di grano saraceno con gnocchi di pollo e gelatina di frutti di bosco. Per uno spuntino pomeridiano, puoi mangiare la ricotta a basso contenuto di grassi. Cena: purè di patate e pesce bollito. Due ore prima di coricarsi: un bicchiere di kefir;
• 2 ° giorno. Colazione - porridge di semolino con decotto di rosa canina. Pranzo - latte con ricotta. Per pranzo, prepara una zuppa di zucca e purea di zucca, farina d'avena con polpette di pesce e composta di frutta secca. Spuntino pomeridiano - biscotti biscotto con tè. Per cena, puoi mangiare soufflé di ricotta e porridge di grano saraceno frullato. Bere un bicchiere di yogurt due ore prima di coricarsi..

Cosa puoi mangiare?

Con un'esacerbazione della pancreatite del pancreas, è meglio dare la preferenza a quei prodotti che faciliteranno il più possibile il lavoro dell'organo infiammato e ridurranno la produzione di enzimi digestivi. Il cibo che mangi non dovrebbe causare gas o dolore.

La dieta per la pancreatite durante un'esacerbazione prevede l'uso di tali prodotti:

• cracker, biscotti secchi, pane tostato;
• zuppe vegetariane con purè di verdure. La base per la zuppa può essere zucchine, zucca, patate, carote;
• coniglio, pollo, vitello, tacchino, carne di manzo. Non usare pelli e grasso. È meglio cucinare gnocchi, cotolette, polpette, soufflé di carne;
• pesce magro in forma tritata bollita;
• grano saraceno, farina d'avena, porridge di semolino. Puoi cucinare casseruole, budini di cereali;
• yogurt magro, yogurt, kefir, ricotta;
• frittata di proteine ​​al vapore;
• olio vegetale;
• frutta secca macinata inzuppata;
• cavolfiore, piselli, zucca, patate, barbabietole;
• frutti non acidi sotto forma di gelatina, mousse, composta;
• tè al limone, acqua naturale, brodo di rosa canina.

Dopo che l'esacerbazione si è attenuata, la dieta viene gradualmente ampliata. Ma allo stesso tempo, l'obiettivo della dieta continua ad essere il massimo scarico dell'organo..

Considera alcune ricette dietetiche che puoi cucinare durante una ricaduta.

Palline di patate con pollo

Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: patate, petto di pollo, erbe aromatiche, cipolle, carote, olio d'oliva. La carne bianca viene bollita insieme a cipolle e carote, quindi passata attraverso un tritacarne o inviata a un frullatore. Parallelamente, le patate vengono bollite e poi trasformate in purè di patate.

Quindi si dovrebbero formare delle palline e la carne macinata dovrebbe essere messa al centro. I pezzi vengono inviati per mezz'ora al congelatore. Quindi la teglia viene unta con olio vegetale, le palline vengono disposte e inviate al forno per mezz'ora. Cospargere di erbe prima di servire.

Porridge d'orzo con pomodori

Per preparare un contorno, dovresti prendere orzo, carote, pomodori e mezzo litro d'acqua. Per prima cosa lessate l'orzo perlato, aggiungendo alla fine un filo d'olio. Quindi, in una padella, cipolle, carote e pomodori dovrebbero essere stufati per dieci minuti. Il porridge d'orzo viene macinato in un frullatore, dopo di che vengono aggiunte verdure in umido.

Salsiccia fatta in casa

Per preparare salsicce fatte in casa, hai bisogno di petto di pollo, panna acida, proteine ​​di pollo, erbe e sale. Il pollo crudo dovrebbe essere tritato finemente e tagliato in uno stato pastoso in un frullatore. Quindi, proteine, sale, erbe e panna acida vengono aggiunti alla massa risultante. L'impasto omogeneo viene steso su pellicola trasparente e si formano le salsicce. Lessatele in una casseruola e, in modo che le salsicce non galleggino, si coprano con un piattino.

Stufato di verdure

Tagliate le patate sbucciate a cubetti, grattugiate le carote e aggiungete le cipolle tritate. Puoi anche aggiungere pomodori e zucca. È meglio cuocere il piatto a bagnomaria, se ciò non è possibile, dovrai stufare in padella con l'aggiunta di acqua. Guarnire il piatto finito con prezzemolo e aneto.

Alimenti vietati

Con la pancreatite cronica, dovrai abbandonare gli alimenti che stimolano la maggiore produzione di acido cloridrico e succo pancreatico. Sono vietati:
zuppe di latte, così come brodi forti di funghi, pesce o carne;

• zuppa di cavolo, borscht, okroshka, barbabietola;
• torte fritte, pasticceria fresca, pane;
• frattaglie, maiale, salsicce;
• piselli, lenticchie, fagioli;
• pesce fritto, affumicato, salato e pesce in scatola;
• panna acida grassa e formaggi;
• alcuni tipi di cereali: miglio, frumento, mais;
• uova fritte e sode;
• alcune verdure: aglio, cipolla, spinaci, ravanelli, peperoni, melanzane;
• confetteria;
• bacche e frutti crudi;
• datteri, banane, uva;
• spezie, salse;
• grassi.

Dieta numero 5

Questo lettino è prescritto per la pancreatite per ridurre la sindrome del dolore, oltre a migliorare l'assorbimento del cibo e normalizzare i processi digestivi. Prima di una dieta, i pazienti dovrebbero sottoporsi a un digiuno di tre giorni. Questa misura è estremamente importante affinché il pancreas sia in uno stato di completo riposo e che gli enzimi digestivi non abbiano un effetto dannoso su di esso..

La dieta n. 5a è prescritta nella prima settimana di pancreatite acuta. Il cibo viene servito liquido o frullato il più possibile. Si consiglia di mangiare sette volte al giorno in piccole porzioni. Gli esperti raccomandano di limitare il consumo di sale da cucina. La durata del corso del pasto dietetico è di almeno sette giorni.

La dieta n. 5b è prescritta per un processo cronico. Brodi e decotti sono esclusi dalla dieta. Il cibo viene servito frullato. Puoi mangiare secondo la tabella di trattamento n. 5p con i seguenti prodotti:

• verdure;
• carne e pesce magri;
• zuppe di verdure con cereali;
• mele cotte;
• uova di gallina;
• porridge;
• latticini;
• gelatina di frutta e bacche;
• casseruola di ricotta.

Olio, spezie, salse, biscotti dovrebbero essere limitati nella dieta. Dovrai abbandonare completamente brodi grassi, bevande alcoliche, carni affumicate, salsicce, cibi acidi e piccanti. Sono vietati anche strutto, funghi, agrumi, pasticcini, caffè e tè forti, patatine, cracker..

Ci sono alcune restrizioni alla dieta n. 5. I pazienti dovranno rifiutarlo se, oltre alla pancreatite cronica, sono state diagnosticate malattie come l'epatite cronica o la colecistite, che sono passate in uno stadio di esacerbazione. Inoltre, una tale dieta è inaccettabile per la cirrosi epatica, la presenza di diverticoli, polipi e processi oncologici..

Digiuno terapeutico

La fame con pancreatite è secca o fluida. La completa astinenza da cibo e acqua non può durare più di 24 ore. Quindi al paziente viene consentita acqua minerale senza gas e due giorni dopo viene introdotto nella dieta il brodo vegetale. Insieme a questo, dovrebbe essere osservato il riposo completo..

Con un'esacerbazione della pancreatite cronica, viene prescritto il digiuno terapeutico con assunzione di liquidi. Ciò consente di interrompere la sintesi dei succhi pancreatici, che riduce significativamente le manifestazioni cliniche dell'infiammazione. L'astinenza temporanea dal cibo aiuta a ripristinare l'attività funzionale dell'organo. Con la pancreatite in remissione, il digiuno a secco è consentito una volta alla settimana.

Il digiuno in un periodo acuto viene eseguito al meglio sotto la supervisione di uno specialista in ambiente ospedaliero. È necessario uscire gradualmente dalla fame, altrimenti aumenterà il carico sulla ghiandola, che è irta di un'altra ricaduta. L'acqua riscaldata viene prima sostituita con brodo vegetale caldo. Dopo un po ', puoi mangiare zuppa con purè di verdure.

Quindi, con un'esacerbazione della pancreatite nei primi giorni, viene prescritto il digiuno terapeutico, durante il quale è consentito consumare liquidi. I pazienti devono attenersi a un rigoroso riposo a letto. Evitare il cibo consentirà al pancreas di riprendersi più velocemente.

Dopo aver interrotto l'attacco, la dieta continua. I pazienti devono seguire le raccomandazioni assegnate dal tavolo di trattamento n. 5p. Nella pancreatite cronica, l'alimentazione dietetica dovrebbe diventare uno stile di vita, altrimenti la malattia tornerà ancora e ancora.

Menu di esempio per la pancreatite

Nelle malattie del pancreas, l'aderenza a una dieta a base di prodotti alcalini è parte integrante del trattamento e nelle forme croniche è alla base della nutrizione per lungo tempo. Il menu per la pancreatite dovrebbe includere una grande quantità di frutta e verdura, cibi ricchi di proteine, ad esempio carne e pesce magri, latticini, uova. I medici raccomandano di escludere dalla dieta i grassi, i cibi piccanti, acidi e fritti, i cibi ricchi di carboidrati.

Funzionalità per tutti i giorni

Nella forma cronica di pancreatite, il cibo dietetico comprende almeno 5 pasti al giorno. I pazienti devono abbandonare completamente alcol, dolciumi e prodotti da forno con una grande quantità di zucchero, ridurre significativamente la percentuale di grassi consumati. La colazione, il pranzo e la cena per la pancreatite dovrebbero consistere in piatti bolliti o al vapore, occasionalmente si possono servire verdure, carne o pesce alla griglia. Per pranzo e tè pomeridiano, puoi mangiare insalata di frutta o verdura, yogurt, ricotta, sformato di verdure, porridge.

Nella pancreatite acuta, per alleviare l'infiammazione, si consiglia di astenersi dal cibo solido per diversi giorni, bevendo diversi bicchieri di brodo di rosa canina o acqua minerale alcalina non gassata al giorno. 3-4 giorni dopo un attacco di pancreatite, puoi mangiare cibo frullato o tritato in un frullatore senza grassi e sale: purea di carote o patate, zuppe di purea di verdure, soufflé di pesce e altri.

Il medico di base deve familiarizzare i pazienti con pancreatite con le raccomandazioni dietetiche. La dieta deve essere seguita fino alla completa scomparsa dei sintomi..

Ma anche dopo che lo stato di salute è migliorato, va ricordato che l'uso di cibi nocivi può causare un'altra esacerbazione della pancreatite..

Per una settimana

Un menu di esempio per una settimana aiuterà le persone con pancreatite a diversificare la loro dieta. È progettato per 5 pasti: 1 e 2 colazione, pranzo, tè pomeridiano e cena. Cerca di mangiare nello stesso momento ed evita di saltare i pasti.

Dieta per la pancreatite: un menu per tutti i giorni

La dieta con pancreatite ha un effetto benefico sul corpo umano. I problemi che derivano da una malattia del pancreas sono espressi da sensazioni dolorose acute nel corpo. Questi sintomi interferiscono con la tua vita normale. Scopriamo come risolvere la situazione, cosa può essere aggiunto alla dieta e cosa dovrebbe essere scartato con la pancreatite.

Foto: Skuratov A.G., Prizentsov A.A. e altre pancreatite cronica e sue complicanze. - Gomel: GomGMU, 2013 - 28 p..

Nutrizione per la pancreatite: principi e raccomandazioni

La pancreatite è un'infiammazione del pancreas. Non tutti affrontano questa malattia. Si verifica con il consumo prolungato di cibi nocivi, danni alla regione addominale, intossicazione e problemi con il funzionamento del fegato. Di solito, come scrivono gli autori dell'autorevole edizione del British Medical Journal Joe Hines e Stephen J. Pandol, la malattia si sviluppa lentamente a causa dell'assunzione regolare di cibi grassi e fritti, soprattutto fast food, nello stomaco. Non meno danni tangibili al corpo sono causati da dipendenze dannose.

Come può una persona normale scoprire che sta sviluppando una pancreatite? I sintomi di solito non sono incoraggianti. Di regola, i pazienti notano:

• nausea;
• forte dolore addominale;
• diarrea;
• perdita di peso.

Inoltre, il disagio può diffondersi a tutto il corpo. In questa situazione, è piuttosto difficile capire esattamente dove si trova il dolore. Ai primi sintomi di pancreatite, fissare immediatamente un appuntamento con un operatore sanitario. Quindi, puoi proteggerti e impedire che la malattia si sviluppi in uno stadio cronico..

Per ulteriori informazioni sulla nutrizione dietetica e raccomandazioni per la diagnosi di pancreatite, vedere articolo scientifico di Novosel N.V., Kokueva O.V., Abramyan V.V. dall'istituto medico RSBU Kuban.

Nella pratica quotidiana, i pazienti spesso si rivolgono a me e ai miei colleghi per chiedere aiuto con la pancreatite. Ricerche e analisi scientifiche mostrano i disturbi che si verificano nel corpo del paziente. Nel loro lavoro, i medici utilizzano queste informazioni per elaborare una terapia e una dieta speciale..

Se il pancreas, la cui dieta per il ripristino è selezionata da uno specialista, si è infiammato almeno una volta, dovrai seguire le istruzioni del medico nel menu per tutta la vita. Mangiare cibi sani permette al corpo di rilassarsi e aiuta ad eliminare i disturbi esistenti.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Pancreatite acuta. - M.: Medicina, 2009.

Raccomandazioni mediche per l'alimentazione dietetica quando il pancreas fa male:

• Pasti frazionati frequenti 5-6 volte al giorno.
• Cibo filtrato o tritato in un frullatore che non irrita la mucosa.
• Tutti i piatti vengono consumati bolliti e cotti al forno, oltre che al vapore.
• Per stabilizzare e rafforzare il corpo, aumenta la quantità di proteine ​​che entrano nel corpo. I medici consigliano di mangiare pollame magro o carne di coniglio, pesce come luccio o merluzzo e latticini.
• Diminuzione dell'assunzione di grassi e carboidrati. I nutrizionisti possono mangiare porridge di grano, avena e grano saraceno, oltre a piccoli vermicelli.
• Bere molta acqua purificata durante il giorno. I medici consigliano di bere 2 litri di acqua al giorno.

Se la pancreatite inizia a manifestarsi, il trattamento dovrebbe includere non solo la PN, ma anche la lotta contro le dipendenze.

Anche i miei colleghi dell'Università di Magdeburgo hanno compreso gli aggiustamenti nutrizionali per le persone con problemi digestivi articolo scientifico.

La dieta per la pancreatite cronica proibisce completamente di mangiare brodi e piatti a base di essi. Per evitare che il pancreas provochi dolore all'addome, è necessario rimuovere dal menu:

• carni affumicate;
• cibi fritti;
• ridurre la quantità di sale utilizzata;
• limitare l'uso di dolci.

Gli esperti medici raccomandano di rifiutarsi di prendere cavolo, acetosa e ravanello. Bevande zuccherate, soda e alcol sono completamente esclusi dal menu delle persone che soffrono di problemi al pancreas.

Cosa puoi mangiare con la pancreatite: menu

Dopo l'elenco delle restrizioni, molte persone sono interessate alla domanda: cosa può mangiare un paziente in questo caso? La dieta per la pancreatite, tabella numero 5, comporta il rifiuto del cibo sbagliato, perché ha lo scopo di stabilizzare tutto il corpo e rimuovere i focolai infiammatori. Devi capire che la pancreatite cronica è incurabile, ma è del tutto possibile sbarazzarsi delle sue manifestazioni.

La mia esperienza pratica conferma l'affermazione di cui sopra, ma per nessuno dei miei pazienti la vita non è finita qui. Aderiscono alla terapia approvata e vivono al massimo. È noto in modo affidabile che una dieta medica speciale aiuta a combattere varie manifestazioni della malattia e ho assistito alla sua efficacia.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Pancreatite acuta. - M.: Medicina, 2009.

Di seguito è riportato il menu per le persone con diagnosi di pancreatite. La dieta è sviluppata nei giorni della settimana, che possono essere scambiati e integrati con cibi sani a proprio piacimento senza problemi di salute.

Lunedi:

• Per colazione, prepara una miscela grattugiata di patate lesse e manzo. Prepariamo tè nero o verde come bevanda senza zuccheri aggiunti.
• Per uno spuntino, prendi una cotoletta di pollo cotta a bagno di vapore oa bagnomaria, la ricotta granulare e una mela al forno con spezie. Ricorda che l'elenco delle spezie consentite è piccolo. È meglio discutere questo problema con il medico in anticipo..
• Per pranzo, prepariamo una zuppa di spaghetti leggera e la beviamo con un tè..
• Per il secondo spuntino, mangia un po 'di ricotta o yogurt senza riempitivi e zucchero. Beviamo acqua costantemente.
• Per cena cuociamo un polpettone e per dessert mangiamo budino di ricotta. Bere il tè.

Martedì:

• Al mattino mangiamo porridge di grano saraceno cotto in acqua senza sale e zucchero, beviamo composta di frutta.
• Per la seconda colazione prendiamo un soufflé di zucchine e una cotoletta al vapore da un pollame. Si lascia asciugare un pezzetto di pane. Lo laviamo con un tè debole.
• A pranzo, zuppa di noodle raffinata, carne tritata bollita, purè di patate e composta.
• Per uno spuntino pomeridiano, mangiamo frutta cotta al forno (mela o pera), una manciata di biscotti secchi e yogurt naturale.
• La cena consisterà in farina d'avena, polpette al vapore, una fetta di pane e tè forte.

Mercoledì:

• Per colazione, prepara il porridge di riso al latte, bevi la composta.
• Per uno spuntino, mangia un piatto di ricotta ipocalorica e una pera morbida al forno o fresca, bevi acqua naturale.
• Per pranzo cuciniamo la zuppa di carote e facciamo bollire il manzo.
• Durante uno spuntino, saturare il corpo con uno stufato di verdure, alcuni pezzi di formaggio a pasta dura e una bevanda al tè.
• Per cena, prepara il purè di patate, prepara un panino con il formaggio, bevi il tè con il latte.

Giovedi:

• Facciamo una frittata per la nostra prima colazione. Per la pancreatite, si consiglia di utilizzare solo proteine. Bere camomilla.
• La seconda volta facciamo colazione con la ricotta in forma cruda o al forno e beviamo tè nero caldo.
• Per pranzo, prepara una zuppa leggera di broccoli, cucina il pesce, mangia mezza banana. Questa volta, il tè dovrebbe essere sostituito con un decotto di rosa canina fresco.
• Per uno spuntino, prepariamo un dessert: cuociamo al forno una pera o una mela con le noci tritate.
• La sera lessiamo pesce e carote e prepariamo il tè.

Venerdì:

• Al mattino facciamo polpette nutrienti, riso senza spezie e salse, beviamo acqua minerale.
• A mezzogiorno mangiamo un piatto di ricotta e un po 'di pollo o manzo bollito.
• A pranzo cuciniamo semola nel latte, polpette (sempre al vapore) e laviamo i piatti con gelatina aromatica ai frutti di bosco.
• Prendi la gelatina di frutti di bosco o lo yogurt naturale per uno spuntino.
• La sera, cuocere un po 'di farina d'avena, due cotolette di vapore e bere la gelatina.

Sabato:

• Al mattino prepariamo purè di patate e pesce, prendiamo la composta di frutta come bevanda. Puoi aggiungere un'insalata verde fresca. Ricorda che è meglio escludere i pomodori dalla dieta..
• Come spuntino pomeridiano, usiamo il budino di ricotta, una frittata con molte proteine, innaffiata con composta.
• Pranziamo con passato di verdura, una fetta di petto di pollo e pane, laviamo il piatto con acqua purificata.
• Nel pomeriggio mangiamo frutta al forno, beviamo tè.
• Per cena prepareremo il porridge di grano saraceno sull'acqua, mangeremo una piccola banana e berremo un bicchiere di kefir.

Domenica:

• Al mattino prepariamo budino di ricotta, porridge di grano saraceno e tè debole.
• Per il primo spuntino, mangia un polpettone nutriente, bevi yogurt e bevanda alla rosa canina.
• Per pranzo prepariamo zuppa d'avena, cotolette di carne magra al vapore, purè di patate. Lo laviamo con acqua minerale.
• Per uno spuntino, mangia gelatina di frutta, casseruola di ricotta e bevi 200 ml di kefir.
• Concludiamo la giornata con un piatto di vermicelli pregiati, pesce al forno, tè.

I miei pazienti approvano la dieta presentata. Ho lavorato personalmente attraverso il menu presentato in modo che il corpo riceva una quantità sufficiente di vitamine e microelementi utili. Un menù dietetico esperto per aiutare a prevenire dolori e fastidi addominali.

Una sana alimentazione aiuta a migliorare i processi di digestione e riporta il corpo del paziente al suo stato originale, che era prima dell'inizio della pancreatite.

Cambia gli ingredienti del menù precedente scegliendo i prodotti che più ti si addicono. È meglio controllare ciò che entra nel nostro stomaco ogni giorno piuttosto che impegnarsi in un trattamento e soffrire di dolore in seguito.

Attenzione! Il materiale è solo a scopo informativo. Non utilizzare i trattamenti in esso descritti senza aver prima consultato il medico.

Fonti:

1. Goetz T. et al..
2. Kucheryavyy Yu.A. Pancreatite cronica dal punto di vista di un terapista: dalle raccomandazioni internazionali all'assistenza sanitaria pratica // https://cyberleninka.ru/article/n/hronicheskiy-pankreatit-vzglyadom-terapevta-ot-mezhdunarodnyh-rekomendatsiy-k-prakticheskomu-zdravooh.
3. Novoselya N.V. et al.Caratteristiche della dieta e del supporto nutrizionale nella pancreatite cronica // https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-diety-i-nutritsionnoy-podderzhki-pri-hronicheskom-pankreatite.
4. O Joe Hines, Stephen J Pandol. Gestione della pancreatite acuta grave // ​​https://www.bmj.com/content/367/bmj.l6227.

Autore: Candidata di scienze mediche Anna Ivanovna Tikhomirova

Revisore: candidato di scienze mediche, professor Ivan Georgievich Maksakov

Dieta per pancreatite acuta e cronica: consiglio del medico sulla nutrizione terapeutica con un menu di esempio

La pancreatite non passa mai inosservata. Una volta consentito lo sviluppo della malattia, il paziente dovrà costantemente aderire a determinati quadri. Ma questo non è un verdetto. Prendendo un trattamento qualificato e osservando la dieta prescritta, puoi vivere una vita piena ed evitare complicazioni. Se inizi la pancreatite, le conseguenze sono imprevedibili. Fino a letale. Qual è la dieta consigliata per la pancreatite (infiammazione del pancreas)?

Alla ricerca di informazioni su questo argomento, gli utenti usano spesso la dicitura errata: "dieta per pancreatite pancreatica". Tuttavia, questo non è corretto. Il nome corretto della malattia consiste in una parola: "pancreatite". Che si traduce dal latino come "infiammazione del pancreas".

Il pancreas è uno degli organi digestivi. Il suo peso non supera gli 80 g, ma il ruolo nel garantire l'attività vitale del corpo umano è incommensurabile. Nessun altro organo è nemmeno parzialmente in grado di "sostituire" il pancreas.

Può essere paragonato a un laboratorio segreto per la produzione di enzimi digestivi e ormoni. E ogni intrusione su questo "oggetto" è irta. Abbiamo parlato in modo più dettagliato dei problemi di pancreatite con un membro dell'International Club of Pancreatologists, un gastroenterologo, Andrey Naletov.

Perché la pancreatite è pericolosa

Il pancreas sintetizza gli enzimi, senza i quali il corpo non può digerire il cibo. Inoltre, l'organo produce gli ormoni necessari per il corpo, l'insulina e il glucagone. Sono comunemente noti come ormoni responsabili del mantenimento della concentrazione richiesta di glucosio nel sangue. Ma le loro funzioni sono molto più ampie: l'insulina e il glucagone hanno un effetto multiforme sui processi metabolici in quasi tutti i tessuti del corpo umano..

Quando il pancreas funziona senza intoppi, reagisce immediatamente all'assunzione di cibo nel corpo. Una persona mangia e la ghiandola si prepara a digerire il cibo mangiato. Inizia una produzione intensiva di succo digestivo, che il pancreas scarica attraverso il suo condotto nel duodeno.

I problemi sorgono se c'è un ostacolo sulla via dell'eliminazione degli enzimi. Quindi il deflusso di enzimi destinati alla scomposizione dei nutrienti viene interrotto. Qual'è il risultato? Infiammazione, gonfiore, danni ai tessuti.

Ubriachezza, eccesso di cibo e altre cause di malattia

"Hai già bevuto la tua cisterna", dicono i medici ai pazienti con diagnosi di pancreatite, vietando categoricamente il minimo consumo di alcol. Sono i "cento grammi" regolari per uno spuntino ricco di calorie e grassi nel 50% dei casi che causano lo sviluppo di questo disturbo. Perché?

Sono necessari più enzimi per digerire l'alcol. Il succo pancreatico è ricco, concentrato e può “funzionare” prima, prima di raggiungere l'intestino.

Inoltre, l'alcol stesso provoca lo spasmo dello sfintere di Oddi. Questo è un tipo di valvola che regola il flusso del succo pancreatico nel duodeno. In questo caso, il succo digestivo sembra cadere in una trappola: è bloccato nei condotti. Aumenta la pressione alla quale gli enzimi si trovano nei tessuti circostanti, iniziando a digerirli. Si sviluppa intossicazione del corpo. Sono colpiti un'ampia varietà di organi, inclusi il cervello e il cuore.

Altre cause comuni della malattia.

• Calcoli biliari. Nel 20% dei pazienti, la pancreatite viene diagnosticata come complicanza dopo una malattia da calcoli biliari. I calcoli biliari possono ostacolare il drenaggio delle secrezioni pancreatiche.
• Obesità. In un altro 20% dei pazienti, la pancreatite è associata all'obesità..
• Lesioni. Circa il 5% dei pazienti con pancreatite sono persone con traumi addominali. Ad esempio, un grave colpo, una ferita o un intervento chirurgico su organi situati nell'addome.
• Malattie dell'apparato digerente. La pancreatite può svilupparsi sullo sfondo di gastrite, ulcera peptica, malattia del fegato. Pertanto, è così importante rispondere sempre al minimo disturbo nell'addome e cercare un aiuto qualificato..
• Appetito incontrollato. Il rischio di sviluppare pancreatite aumenta soprattutto se ti appoggi a cibi grassi e fritti. Risulta lo stesso principio del sovraccarico degli organi, provocato dall'alcol. Quindi, i cambiamenti nella dieta non sono importanti solo nel trattamento della pancreatite. Una dieta sana è un'importante misura preventiva. Non è un caso che i medici notino un aumento del numero di pazienti con pancreatite durante le vacanze di Capodanno. Per tradizione, la gente si riunisce per feste sontuose e non può fermarsi finché non svuota la "ciotola" di Olivier e il "secchio" di champagne. Situazioni ancora più pericolose si sviluppano nei giorni di Pasqua. Dopo la fine della Quaresima e le restrizioni alimentari prolungate, si verifica una generosa interruzione del digiuno con barbecue..

Alcuni farmaci possono anche provocare pancreatite. Ad esempio, farmaci ormonali con uso a lungo termine. La pancreatite si sviluppa come complicanza dopo infezioni virali, batteriche, fungine e parassitarie. L'avvelenamento può portare a pancreatite: cibo, alcol, sostanze chimiche. Alcuni pazienti hanno una predisposizione genetica alla patologia dell'apparato digerente, inclusa la pancreatite.

La natura della malattia e i suoi sintomi

In caso di pancreatite acuta, esiste la possibilità che il pancreas torni a uno stato funzionale relativamente normale. Ma a condizione che il paziente chiedesse aiuto in modo tempestivo. Ma in una forma cronica, la malattia porta a una diminuzione graduale e irreversibile della funzione degli organi. E poi la malattia rimane per sempre al paziente: periodicamente prende un "time-out" e poi si ripresenta con ricadute sotto forma di esacerbazione. La pancreatite acuta può diventare cronica nel tempo.

Malattia acuta

La pancreatite acuta è un'infiammazione improvvisa e in rapido aumento del pancreas. Il paziente richiede cure mediche immediate. È possibile anche il ricovero in terapia intensiva o in reparto chirurgico. L'automedicazione è inaccettabile, perché nel 15% dei pazienti con diagnosi di pancreatite acuta, la malattia può essere fatale. Allo stesso tempo, i sintomi sono luminosi, non puoi ignorarli..

Cosa succede al paziente:

• dolore all'addome, che è localizzato appena sopra l'ombelico, più a sinistra, che circonda;
• nausea;
• vomito che non porta sollievo;
• aumento della frequenza cardiaca;
• debolezza;
• flatulenza (gonfiore);
• diarrea;
• le feci diventano unte, il cibo esce non digerito.

Malattia cronica

La pancreatite cronica può rimanere fuori dalla storia del paziente per decenni. La malattia in questa forma durante la remissione (al di fuori del periodo di esacerbazioni) non dà sintomi pronunciati. Nelle prime fasi, una persona con una tale diagnosi avverte disagio dopo aver mangiato, soprattutto se si è concessa qualcosa di dannoso.

Sono possibili nausea, gonfiore e diarrea. Ma il paziente non associa queste sensazioni spiacevoli a un malfunzionamento del pancreas. E dopo l'attacco, continua a vivere come viveva e mangia mentre mangiava. Nel frattempo, la malattia progredisce ei tessuti del pancreas gradualmente necrotizzano e muoiono. E invece del tessuto d'organo funzionante, il tessuto connettivo cresce.

E qui si manifestano alcuni sintomi clinici:

• dolore addominale, in alcuni casi senza una chiara localizzazione;
• nausea, diminuzione dell'appetito;
• feci frequenti e molli, a volte con gocce di grasso;
• aumento della formazione di gas;
• aumento della fatica;
• pelle pallida e secca;
• drastica perdita di peso, sebbene una persona possa non aderire a nessuna restrizione dietetica.

Dieta per pancreatite: 5 fasi

Il trattamento della pancreatite richiede un approccio integrato. E non si tratta solo di farmaci. In caso di complicazioni, è possibile l'intervento chirurgico. Ma in ogni caso, un paziente con diagnosi di pancreatite dovrebbe aderire alla terapia nutrizionale. A proposito di cosa può e non può essere mangiato con la pancreatite, dice Andrey Naletov.

Andrei Vasilievich afferma che la dieta terapeutica di un paziente con diagnosi di pancreatite è prescritta a seconda della forma della malattia e delle caratteristiche del suo decorso. Ad esempio, una dieta con un'esacerbazione della pancreatite inizialmente prevede generalmente il rifiuto del cibo. È importante fermare l'intensa sintesi di enzimi, alleviare l'infiammazione.

Il medico sottolinea che in caso di pancreatite, è importante rimuovere dal menu gli alimenti che stimolano la secrezione delle ghiandole alimentari. Questi sono caffè, cioccolato, tè forte, ricchi brodi di carne e pesce, zuppe di funghi. Sono esclusi anche gli alimenti ricchi di fibre grossolane. I pasti grassi provocheranno anche la persistenza dei sintomi della pancreatite e la progressione della malattia..

Il medico identifica cinque fasi principali dei cambiamenti nella dieta del paziente nella pancreatite acuta o esacerbazione della pancreatite cronica.

1. Fame. È indicato per i pazienti con diagnosi di pancreatite acuta in presenza di sindrome da dolore grave e segni di intossicazione. La fame per un tale paziente viene prescritta in un ospedale per un periodo massimo di tre giorni. Qualsiasi cibo è proibito. È accettabile solo bere frequentemente in piccole porzioni. È preferibile l'acqua alcalina senza gas. Ma la fame non deve essere prolungata. Altrimenti, inizia il processo di disintegrazione delle proprie risorse energetiche e dei tessuti, diminuisce l'immunità e la funzione del tratto gastrointestinale.
2. Cibo per via endovenosa. Sullo sfondo della limitazione dell'assunzione di cibo attraverso la bocca, al paziente viene prescritta la nutrizione parenterale. Viene somministrato per via endovenosa. In questo caso, i nutrienti entrano nel corpo bypassando il tratto gastrointestinale..
3. Miscele speciali. Quando i disturbi dispeptici scompaiono nel paziente, viene trasferito alla fase successiva della dieta: la nutrizione enterale. Vale a dire: alimentazione con miscele attraverso un tubo.
4. Dieta numero 5p. È prescritto dopo miscele per pancreatite acuta e con esacerbazione della pancreatite cronica. Nella pancreatite acuta, questo può verificarsi il quinto o il sesto giorno. E con un'esacerbazione di una cronica - dal secondo o terzo giorno. La dieta è appositamente progettata per le esigenze delle persone con pancreatite. Nella dieta della tabella n. 5p, l'enfasi è sugli alimenti proteici, ma la quantità di grassi e carboidrati è ridotta al minimo. Tale nutrizione per la pancreatite, inclusa, consente di ridurre il carico sul fegato e sulla cistifellea. I pazienti aderiscono alla dieta specificata entro una settimana.
5. Dieta numero 5. La tabella numero 5 è prescritta ai pazienti durante i periodi di placreatite acuta e remissione cronica. È anche prescritto per colecistite, gastrite e ulcere. In termini di set di prodotti, questa dieta è simile alla tabella numero 5p, ma qui compaiono più carboidrati e puoi già mangiare non solo cibo frullato. La carne macinata è composta da carne e pesce. Il porridge viene bollito con il latte. Un po 'più dolce e lo zucchero può essere. I medici consigliano di aderire alla raccomandazione dietetica n. 5 per almeno due o quattro mesi. E idealmente, soprattutto per non andare oltre l'intera vita. Le regole della tabella dietetica n. 5 e un menu approssimativo per una settimana sono descritte in dettaglio in un articolo separato..

Regole dietetiche n. 5p e tabella degli alimenti

La quinta tabella contrassegnata con "p", progettata per l'alimentazione nella pancreatite acuta e durante l'esacerbazione della pancreatite cronica, fornisce un approccio speciale alla preparazione del cibo. I prodotti devono essere trattati termicamente. Tutti i piatti sono bolliti, cucinati a bagnomaria oa bagnomaria. La cottura al forno è occasionalmente accettabile.

In questo caso, il cibo dovrebbe essere consumato solo in forma di purea. Anche i primi piatti. Per ottenere una consistenza viscida e liquida, il cibo viene tritato con un frullatore o passato attraverso un setaccio con una base di metallo. Non puoi mangiare caldo e freddo. La quantità consentita di sale non è superiore a 10 g al giorno. Lo zucchero dovrebbe essere limitato il più possibile - fino a 30 g In alcuni casi, si consiglia di utilizzare un dolcificante.

Quando pianifichi i pasti per la pancreatite, dovresti essere guidato dall'elenco dei prodotti, che consiglia e vieta categoricamente il numero di tabella 5p. La tabella seguente descrive le "azioni da fare" e le "azioni da fare" nutrizionali di base per la pancreatite.

Tabella - Come mangiare con pancreatite: acuta ed esacerbazione cronica

Tabella numero 5p: 3 esempi di menu

Le raccomandazioni del menu sono generali sia per i pazienti adulti che per i bambini con diagnosi di pancreatite. Ad eccezione dei bambini nel primo anno di vita: per i bambini vengono forniti approcci speciali all'organizzazione della nutrizione medica.

Il paziente non può prescrivere da solo una corretta alimentazione per la pancreatite. Inoltre, in ambito ospedaliero, i pasti vengono preparati nella mensa dell'ospedale. Se il paziente viene trattato in regime ambulatoriale, è necessaria una conversazione preliminare con un gastroenterologo su come mangiare con la pancreatite a casa. Dopotutto, a una persona possono essere diagnosticati problemi di salute concomitanti, che richiedono una decisione individuale sulla dieta..

Il dottore non dipingerà ricette dettagliate per tutti i giorni e costringerà il paziente a mangiare rigorosamente secondo lo schema. La cosa principale è che il paziente comprende le principali disposizioni della dieta e la scelta dei prodotti non lo sconcerta. Ad esempio, nel negozio non c'erano lucioperca. In una dieta con pancreatite, può essere sostituito con nasello, beh, non certo sgombro affumicato o salmone.

Che dire del menu per una settimana con ricette dietetiche per pancreatite acuta ed esacerbazione cronica? Di seguito sono riportate diverse opzioni per la dieta quotidiana su cui puoi concentrarti..

Esempio n. 1

• Mattina. Purea di tacchino bollita. Porridge di cereali di riso tritato. Frittata di albumi di gallina al vapore. Tè.
• Rinforzi. Ricotta, montata con un frullatore fino a ottenere una pasta. Tè.
• Pranzo. La zuppa di farina d'avena è passata al setaccio. Patè di manzo al vapore. Purè di patate. Kissel dalle mele.
• Spuntino pomeridiano. Tè con biscotti biscottati.
• Sera. Purea di pollo bollita. Porridge di grano saraceno tritato. Mousse di mele. Tè.
• Due ore prima di coricarsi. succo di fragola.

Esempio n. 2

• Mattina. Purea di manzo bollita. Porridge di grano saraceno tritato. Budino di semolino. Tè.
• Rinforzi. Ricotta, montata con un frullatore fino a ottenere una pasta. Tè.
• Pranzo. Zuppa di grana di riso, passata al setaccio. Soufflé di pollo. Porridge a base di farina d'avena schiacciata. Succo di carota.
• Spuntino pomeridiano. Tè con biscotti biscottati.
• Sera. Patè di tacchino bollito. Purè di patate. Succo di fragola e banana.
• Due ore prima di coricarsi. Bevanda alla rosa canina.

Esempio n. 3

• Mattina. Purea di pesce bollito. Purè di patate. Cavolfiore e carote bollite, montate con un frullatore fino a ottenere una purea. Tè.
• Rinforzi. Mele al forno. Succo di carota.
• Pranzo. Zuppa di grano saraceno, passata al setaccio. Purea di pollo bollita. Porridge di cereali di riso tritato. Kissel dalle mele.
• Spuntino pomeridiano. Tè con biscotti biscottati.
• Sera. Patè di manzo bollito. Porridge a base di farina d'avena schiacciata. Gelatina di fragole. Tè.
• Due ore prima di coricarsi. Composta di frutta secca filtrata.

La dieta per la pancreatite (infiammazione del pancreas) deve essere seguita insieme ai cambiamenti nello stile di vita del paziente. Andrey Naletov sottolinea che è importante migliorare i modelli di sonno, osservare le norme igieniche e rafforzare l'immunità. Il medico potrebbe consigliarti di assumere ulteriori vitamine. Il compito principale ora è proteggerti da eventuali disturbi. Dopo tutto, il pancreas può reagire dolorosamente al trattamento concomitante..

È importante capire che la pancreatite è più facile da prevenire che da curare. Pertanto, il consiglio di un gastroenterologo dovrebbe essere ascoltato non solo dai pazienti, ma anche da tutti coloro che hanno a cuore la salute..

Nutrizione umana durante l'esacerbazione della pancreatite cronica

La pancreatite si riferisce a un processo infiammatorio di natura degenerativa che si verifica nel pancreas. Poiché questa malattia tende a passare allo stadio cronico, una domanda come l'alimentazione durante l'esacerbazione della pancreatite cronica è di grande importanza. Il fatto è che il carico su questo organo dipende dalla nutrizione e la dieta corretta può scaricarlo, il che porterà a un recupero più rapido del paziente..

Le cause della pancreatite, il ruolo della nutrizione in questo

Ci sono diversi motivi per cui una persona può sviluppare la pancreatite. Si riferiscono a diversi fattori, di cui le abitudini alimentari occupano un volume maggiore. Se consideriamo altri motivi, allora sono i seguenti:

• la presenza di malattie croniche del tratto gastrointestinale;
• diabete mellito, gravidanza e ipertensione arteriosa;
• avvelenamento di varia natura;
• obesità;
• effetti collaterali derivanti dall'assunzione di determinati farmaci;
• alcolismo e predisposizione genetica.

Per quanto riguarda i fattori nutrizionali, l'insorgenza e lo sviluppo della pancreatite è influenzato negativamente dalla dieta, costituita principalmente da cibi piccanti, grassi e dolci. Mettono uno stress inutile sul pancreas, che può portare a infiammazioni. L'eccesso di cibo e il consumo eccessivo di alcol influiscono negativamente sulla salute di questo organo, poiché entrambi creano un carico insopportabile sulla ghiandola e portano alla malattia. C'è solo una conclusione: per il trattamento efficace della pancreatite di varie forme, è necessario aderire a una dieta rigorosa. Inoltre, quando si verifica un'esacerbazione di una malattia cronica, al paziente viene generalmente chiesto di rifiutarsi di mangiare per un po '. Questo tempo viene utilizzato dal medico per fornire al paziente un aiuto urgente e alleviare un attacco di dolore acuto. Dopo che il dolore si è attenuato, è possibile assumere del cibo, ma rimangono restrizioni piuttosto serie. Quindi, ad esempio, la nutrizione del paziente deve essere coordinata con il medico curante senza fallo. Al paziente non sarà permesso mangiare "in fuga", fast food. Inoltre, di tanto in tanto dovrai sottoporti a un esame preventivo, il cui scopo sarà quello di adattare la dieta..

Per trattare con successo la pancreatite di varie forme, è necessario seguire una dieta rigorosa.

Dieta per pancreatite cronica

La nutrizione per l'esacerbazione della pancreatite cronica viene solitamente installata all'interno delle mura dell'ospedale, poiché solo qui c'è l'opportunità di fornire al paziente cure efficaci e di alta qualità. In questo caso, sono prescritti il ​​riposo completo e il riposo a letto più rigoroso. La nutrizione nei primi 2 giorni durante la fase di esacerbazione è vietata in qualsiasi forma, ma il paziente deve bere liquidi in grandi quantità. Di solito è un tè non zuccherato e debole nella quantità di 2-3 bicchieri al giorno. Nel caso in cui l'esacerbazione non sia pronunciata, non è necessario osservare il regime della fame nei primi giorni. Allo stesso tempo, puoi mangiare, ma è prescritta una dieta in cui la quantità di prodotti contenuti nella composizione di grassi e proteine ​​difficili da digerire è limitata.

Importante! La nutrizione per l'esacerbazione della pancreatite cronica di solito si verifica come parte della dieta 5 o 5a.

Per quanto riguarda le restrizioni, i pazienti in nessun caso dovrebbero mangiare cibi mal lavorati, il loro cibo dovrebbe essere frazionario, cioè 5-6 volte al giorno. Il contenuto calorico del cibo dovrebbe essere limitato a 2.000-2.200 kcal. Allo stesso tempo, il fabbisogno di proteine ​​è di 80-100 g, assicurato dall'uso di latticini, carne magra, pesce. In questo caso, pesce e carne devono essere cotti al vapore. Oltre ai prodotti elencati, il paziente può mangiare uova sode, burro, verdure, cereali, miele e zucchero. Inoltre, l'assunzione di sale è limitata. È necessario mangiare cibi ricchi di sali di calcio, fosforo e vitamine.

Mangiare durante un'esacerbazione della pancreatite cronica proibisce categoricamente l'uso di alcol, birra, caffè forte, tè e cacao, cioccolato e tutti i prodotti a base di esso sono controindicati. Vale la pena ricordare che qualsiasi deviazione dalla dieta può portare alla transizione della malattia a uno stadio più grave..

Cosa puoi mangiare dopo aver alleviato un attacco di pancreatite

Mangiare dopo un'esacerbazione di pancreatite cronica, in ogni caso, conterrà restrizioni piuttosto serie. Quindi, al paziente sarà vietato consumare alcol, spezie e condimenti, fast food, patatine e noci, tè e caffè forti. Allo stesso tempo, l'introduzione di un particolare prodotto nella dieta dovrà essere coordinata con il medico curante, che può inviare un paziente che ha subito un attacco di pancreatite acuta per cure sanitarie e di resort in sanatori gastroenterologici specializzati situati a Zheleznovodsk, Yessentuki, Truskavets e Borjomi. Per quanto riguarda gli alimenti consigliati, questi includono biscotti non dolci, pane tostato o pane di ieri..

Tè e crostini alle erbe o alla frutta

Ma torte, crostate e pane di segale (soprattutto fresco) - non puoi mangiare. Puoi mangiare carni magre (vitello, manzo, coniglio), pollame - pollo. Inoltre, tutte le carni devono subire lavorazioni particolari: possono essere bollite, cotte al vapore. Il paziente non deve mangiare selvaggina, frattaglie, agnello, maiale, carni affumicate, nonché salsicce e cibo in scatola. I pesci con pancreatite cronica dovrebbero essere magri. È bollito o cotto a vapore, è preferibile cucinare soufflé di pesce bollito o gelatina con brodo vegetale. Tra i tipi di pesce, la passera, il lucioperca, la navaga, la carpa, il merluzzo bianco, l'eglefino sono preferiti con un contenuto di grassi non superiore al 3%. Puoi anche mangiare pesce grasso con un contenuto di grassi superiore al 90%, ma dovrebbe essere sgombro, anguilla, orata, passera, carpa. È severamente vietato mangiare cibo in scatola, pesce salato, affumicato e fritto, nonché caviale. Inoltre, alcuni tipi di frutti di mare possono essere consumati con cura. Ai pazienti con pancreatite vengono mostrate le uova sotto forma di frittata, latte - solo nei piatti, ad esempio in budini al vapore, gelatina o in vari tipi di pasta e gelatina. Il burro deve essere esclusivamente non salato e l'olio vegetale deve essere raffinato. Le basi della dieta del paziente dovrebbero essere vari purè, cereali di vario tipo, pasta bollita.

Attenzione! Allo stesso tempo, è categoricamente impossibile mangiare legumi, miglio e porridge d'orzo..

Verdure al vapore di vario tipo, zuppe viscide e zuppe cremose sono benvenute nel menu.

Assunzione di enzimi per la pancreatite

Poiché nella forma cronica di pancreatite, il pancreas viene parzialmente distrutto ei suoi tessuti vengono sostituiti dal tessuto connettivo, il sistema digestivo umano non può funzionare nella stessa modalità, ha bisogno di aiuto. Un aiuto simile può essere fornito dall'assunzione di enzimi che consentono al paziente di digerire e assimilare meglio il cibo. In genere, i medici prescrivono farmaci come Creonte e Mezim-forte a pazienti con pancreatite. Inoltre, durante il trattamento, devono rispettare diverse condizioni. Queste condizioni sono:

• pasti frazionari e frequenti allo stesso tempo;
• rifiuto di alcol, cibi fritti, grassi e salati;
• rifiuto di mangiare la sera e la notte;
• stretta aderenza alla dieta;
• trattamento di tutte le malattie croniche di natura concomitante.

Se non si seguono queste regole, l'efficacia dell'assunzione di enzimi sarà pari a zero. Se tutte le raccomandazioni del medico vengono seguite in pieno, l'assunzione di enzimi consente di alleviare lo stress inutile dal pancreas, assumere parte delle funzioni di sintetizzare e secernere il succo pancreatico nel tratto gastrointestinale. Di conseguenza, dovrebbe essere avviato il processo di ripristino dei tessuti che formano direttamente il pancreas. Ciò si manifesta sotto forma di stabilire una normale digestione, facilitando il flusso di nutrienti nel corpo, eliminando fenomeni spiacevoli come flatulenza, nausea, feci sconvolte, perdita di appetito.

Buoni risultati con l'aiuto di un tale trattamento possono essere ottenuti solo prendendo gli enzimi separatamente dagli anatacidi e aderendo alla durata di conservazione dei medicinali, poiché gli enzimi perdono molto rapidamente la loro attività.

I preparati a base di erbe, che includono krifeya, seta di mais, camomilla di campo, piantaggine, menta piperita, possono essere assunti come prescritto da un medico

Inoltre, i rimedi popolari contenenti enzimi possono essere utilizzati come trattamento preventivo e di mantenimento. Questi includono: krifeya, seta di mais, camomilla di campo, piantaggine, menta piperita. Da queste piante è possibile preparare una varietà di tè per preparare infusi da assumere prima dei pasti. Le medicine naturali hanno un effetto più lieve rispetto ai farmaci, ma anche i rimedi popolari devono essere usati esclusivamente come indicato da un medico.

Attenzione! Vale sempre la pena ricordare che con la pancreatite è severamente vietato consumare alcol, che fa parte di molte medicine tradizionali, a questo proposito è necessario rifiutarsi di prenderle..